hai..
Buttercream recipe ( 1 )
400 gm creamwell
200 gm shortening
200 gm syrup ~ air gula pekat
Putar creamwell dan shortening hingga kembang
Masukkan syrup dan putar sebati aje ~ tidak perlu lama
Sugar syrup ~ cara memasaknye
200 gm air
400 gm gula
1 keping lemon ~ fungsinye supaya air gula tidak menjadi 'salji '
Masak hingga air gula menjadi pekat
* boleh menambah perisa seperti coklat/coffee/emulco paste dan sebagainye di dalam buttercream
Buttercream ( 2 )
500 gm krimwell
100 gm butter
260 gm gula icing ~ ayak
1 tbsp golden syrup
1 tsp butter flavour
Putar krimwell dan butter hingga kembang dan gebu
Masukkan gula icing, golden syrup dan butter flavour
Buttercream ( 3 )
140 gm telur putih
300 gm butter
300 gm shortening
300 gm gula di masak dengan 90 gm air serta sekeping lemon hingga pekat ~ jadikan syrup pekat
Putar putih telur hingge berbuih ~ menjadi meringue tak kental
Masukkan AIR GULA PANAS ( SYRUP PEKAT ), putar hingga adunan menjadi sejuk
Masukkan butter dan shortening hingga menjadi krim yang gebu.
