Apam senyum

hai..
Sambut cabaran mesenyumkan apam hari ini ye..!!!

Lihat di laman ini Resepi dan petua apam senyum @ merkah..

Jangan lupe senyum selalu ye, senyum itu kan sedekah.

Alkisah apam senyum @ merkah

hai
Assalamualaikum

Sebenarnye kkzu memang dah lama tak buat apam senyum a.k.a. merkah ni sebab kekangan masa yang  agak padat.Oder pun dah tak sempat nak buat untuk apam senyum ni.

Ini adelah apam senyum yang baru jek kkzu buat hari ni, terus upload khas untuk adik manis dan semua kengkawan

Kkzu cobe buat apam petang ni , memang agak nervers gak masa nak bukak pengukus, takut lak apam jadik buta tapi alhamdulillah terlebih terbongeh lak jadiknye.Meh kkzu cobe lagi sekali bagi petua nak senyumkan apam ni ye adik manis.Kkzu takde lerr pandai sangat tauu , hanya berkongsi sedikit pengalaman yang ade dan berkongsi rasa, mudah mudahan dapat memberi sedikit manfaat buat semua.

BAHAN BAHAN

2 biji telur
200 gm gula KASAR  
1 tsp ovelette
250 gm tepung gandum ~ kkzu guna tepung cap kunci @ cap cempaka
175 gm aissoda @ 1cawan ~ jangan penuhkan sukatan cawan tu ~ kurangkan ckit
1 tsp esen vanilla
paste pandan
paste keladi
kaler purple
kaler hijau
* ape2 paste yang di sukai *

Putar telur, ovelette  dan gula hingga kembang dan putih ~ diterbalikkan tak jatuh adunan tu
Masukkan tepung berselang seli dengan aissoda.Kacau sebati dan masukkan esen vanilla
Bahagikan kepada beberapa mangkuk dan letak paste dan kaler yang di sukai.
Kukus apam selama 7 minit pada air kukusan yang mengelegak dengan api besar.
Tutup penutup pengukug dengan kain untuk mengelakkan apam terkena air.

TIPS ~ AISSODA DAN TELUR ADELAH SUHU BILIK.
* ACUAN dalam gambar bersize 8

APAM POLKA DOT DOT

 Menawan qalbu bile melihat bentuk nye tetapi nak buat nye sungguh bercinta.Kepade mereke mereke yang memang mengambil upah membuat apam sekecik size papercup almond london ini kkzu tabik spriiingggg tooingg kepade anda.Kkzu tak daya nak buat beribu ribu  pieces apam ini..Kalau kkzu ade banyak mase terluang baru lah kkzu hadap membuatnye tetapi percaye lah hasilnye nanti kalau apam menjadik nak makan pun sayang tauu..


bahan2

3 biji telur
280 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovellete
1 tsp esen vanilla 
pewarne yang di sukai
paste pandan, strawberry, keladi,oren dan sebagainye
inti nye boleh gune sekaya,filling,jem,inti kelape,jem coklat @ ape2 aje.

care2

1. Putar gula,telur dan ovellete hingge kembang dan berkrim (pastikan sampai putih dan pekat)
2. Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar.
3. Masukkan esen vanilla
4.Bahagikan kepade beberape mangkok dan kalerkan ikut kaler kesukaan anda.Boleh letak paste juga
5. Masukkan ke dalam paper cup beralaskan acuan lompang dan corakkkan apam.Boleh nengok di SINI
5. Kukus selame 10 minit

*paper cup dalam gambar size almond london tetapi bile dah kukus apam akan menjadi besar.


UNTUK STEP TO STEP BOLE LINK DI....SINI

APAM SENYUM CHICKEN POP

SUMBER ; didaptasi dari apam senyum 


APAM MERKAH/MEKAR CHICKEN POP...senyummmmmm

bahan2

230 gm gula castor
2 biji telur...suhu bilik
1 sudu teh ovellete
letak ape2 paste umtuk menghilangkan rase soda tuuu
1 tsp esen vanilla
250 gm tepung gandum
1 cawan aiskrim soda (air gas )...suhu bilik ( jangan penuh cawan )
1/2 cawan coklat rice

care2

Pukul telur,gula dan ovellet hingge kembang
Pastu masukkan tepung berselang seli ngan aiskrimsoda.
Akhir sekali masukkan esen vanilla dan coklat rice

bahagikan kepade beberape bahagian..letak PEWARNE DAN PASTE yang disukai

kukus selame 7 hingge 10 mnit.
( dalam pic tuu tambah setengah cawan coklat rice )

pastu..senyummmmmm lerr sbb apam menjadik..

***pastikan telur ,gula dan ovellete dipukul hingge putih dan berkrim.

papercup dalam gamba size 8

****PERINGATAN*****
apam merkah/senyum/mekar yng kdng2 tknk senyum....ari ni apam kkzu senyum terbongeh.....waaaaaa..

petue yng bole gune pakai (kalo bekali kali buat apam tknk senyum gak...yng benarnye ikut je rsepi asal tuuu...kalo nk ikut lerrr..heeee 

1. mase nak kukus air tuu biar2 betol gelegak
2. beli aissoda dalam botol yng tidak berais
3. bole gune gula kasar gak
4. gune tepung cap kunci @ wau @ cempake
5. telor suhu bilik

APAM PUTERI AYU

Keh keh keh...gelak gelak dulu...penah nengok tak apam puteri ayu besar  ini, kalau untuk makan2 sendiri bole lerr..kalau nak jual camamane tuuu...jenoh deme nak nganga mulut besar2, heeee...buat lawok jeee...potong lerr kecik2, keje senang tandenye orang malas....kkzu x kose nak sumbat kelape tuuu satu2 dalam acuan...sbb kesebukan yng amat sangat tetapi tekak rase nak makan.
Jadi kome buat lerr kecik2 ye, kalau nak buat lagi besar ape salah nye...heee


BAHAN BAHAN


3 BIJI TELUR
 1 1/2 CAWAN GULA CASTOR
1 1/2 CAWAN TEPONG GANDUM
1 SUDU KECIL OVELETTE
1/2 CAWAN SANTAN YANG DIPERAH BERSAME DAUN PANDAN.
1 SUDU KECIL PANDAN PASTE


CARE CARE


1. PUTAR TELUR,GULA DAN OVELETTE HINGGE KEMBANG ( PUTIH DAN BERKRIM )
2. MASUKKAN TEPONG GANDUM DAN SANTAN
3. MASUKKAN DALAM ACUAN PUTERI AYU YNG TELAH DILETAK KELAPE
4. KUKUS SELAME 10 MINIT ( UNTUK YNG BESAR NI KUKUS SELAME 1/2 JAM )


***
250 GM KELAPE PARUT PUTIH
1 1/2 SUDU BESAR TEPONG JAGUNG
1/4 SUDU KECIL GARAM


@


3 BIJI TELOR
230 GM GULA
270 GM TEPUNG GANDUM
2 TSP OVELETTE
250 ML SANTAN + AIR PANDAN
PANDAN PASTE
PEWARNE HIJAU


**JIKE INGIN KAN PERISE COKLAT.MASUKKAN 25 GRAM COCO POWDER DAN KURANGKAN TEPUNG GANDUM 250 GM.

APAM SALJU

Sumber ; kongsi resepi


Apam salju name glamour, kate name lain apam nasi, resepi tradisi , sangat2 lembut dan mudah sangat nak membuatnye..
Selamat mencube yerr.



bahan2

2 cawan nasi
2 cawan tepung beras
2 cawan tepung gandum
1 3/4 cawan gula
2 1/2 cawan air
2 camca teh yis mauripan

1. Kisar nasi dengan air.Campurkan kesemua bahan dan kacau rate.
2. Perap selame 3 jam
3. Bahagikan kepade beberape bahagian dan letak kaler yang di sukai.
4. Masukkan  ke dalam acuan yang di sukai yang telah di sapu sedikit minyak.
5.Panaskan kukusan hingge gelegak dan kukuc apam selame 10 minit
6. Semase masih panas apam ini akan kelihatan sedikit lemab.Biarkan seketike baru lah di makan bersame kelape parut yang di letak sedikit garam.
.

APAM JAGUNG

APAM JAGUNG COKLAT 

bahan2

250 gm tepung gandum
4  biji telur
200 gm gula
100 ml susu cair @ susu segar
150 gm santan
1 sudu kecil ovellete
150 gm jagung dalam tin

care care


1. Blender susu dengan jagung dan ketepikan.
2. Pukul telur,gula dengan ovellete hingge kembang ( sampai putih ye )
3. Masukkan tepung berselang seli dengan susu(campuran jagung tadi) dan santan
4.Masukkan adunan ke dalam acuan yang di sukai yang telah di sapu sedikit minya.Masukkan separuh adunan , letak inti ( kkzu gune coklat masakan di potong dadu ) dan letak lagi adunan hampir penuh acuan.
5. Kukus selame 10 minit dengan api gelegak.

APAM KAMPONG

SUMBER : GOBOK BURUK


Apam kampong ni kawan sejiran kakzu yng bagi resepi, insyaallah sedap dan gebu tetapi ade yang mengadu apamnye takmau  naik elok....pemilihan tepong pun penting jugak gunekan tepong high protein macam tepong cap sauh..selamat mencube ye..

bahan bahan

1/2 kilo tepung gandum 
1/2 peket yis mauripan 
2 1/2 cawan air
1 cawan gula
pewarne
esen ros

care2

1.Bancuh kesemua bahan dan ramas seperti membuat cekodok. Ramas dengan tangan sampai adunan menjadi halus
2.Perap adunan selame 2 jam @ lebih
3. Bahagikan adunan kepade beberape mangkok dan kaler kan.Boleh juga masukkan esen ros.
4. Masukkan adunan ke dalam acuan yang disukai yang telah di lenser sedikit minyak
5. Kukus apam selame 10 minit.

CARE CARE NAK MENDOT DOT APAM....

Ini  lah care nak mendot dotkan apam ni..

masukkan adunan kedalam piping plastik lebih mudah nak mendot dotkan apam

mendot dot.

letak inti ditengah2 dan tutupkan balik dengan adunan.

Salam semue...meh kakzu tunjukkan secare ringkas care2 nak mendot dotkan apam.

APAM DOT DOT

Dipanggil apam 
dot2 sebab kite kene mendot dotkan apan ni...comel macam cendawan...ade banyak size kite bole buat....sesuai jugak untuk hantaran..bole buat macam2 warne dan perise  mengikut tema yng kite nak....so selamat men dot dot ye..


SUMBER ; kongsi resepi


bahan2

3 biji telur
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 gm susu segar...@ 150 ml bancuhan susu tepung...150 ml air + 5 scoop susu.
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovellete
1 tsp esen vanilla pandan paste @ ape2 paste disukai
pewarne hijau @ ape2 kaler

intinye....sekaya,filling,jem,inti kelape,jem coklat @ ape2 aje.

care2

1. Putar gula,telur dan ovellete hingge kembang dan berkrim...pastikan sampai putih dan pekat.
2. Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar.
3. Masukkan esen vanilla
4.Bahagikan kepade beberape mangkok dan kalerkan ikut kaler kesukaan anda.Boleh letak paste juga
5. Masukkan ke dalam paper cup beralaskan acuan lompang dan corakkkan apam.Boleh nengok di SINI
5. Kukus selame 10 minit

****papercup dalam gambar akak gune saiz 8..bole jugak buat size almond london kalau ade tahap kerajinan yang tinggi.


UNTUK STEP TO STEP BOLE LINK KKZU YE....SINI

APAM MERKAH

Sebelom nak mengepam apam merkah ni senyum dulu, heeee..kalau muke masam nanti apam takmau senyum, meh meh cube apam yang gebu ni, sangat2 lembut macam kapas.


STEP TO STEP DI DAPURKAKZU

bahan2

200 gm gula KASAR
2 biji telur gred A...suhu bilik
1 sudu teh ovellete
letak ape2 paste umtuk menghilangkan rase soda tuuu
1 tsp esen vanilla

250 gm tepung gandum
1 cawan aiskrim soda (air gas )...suhu bilik ( jangan penuh2 cawan tuu..kurangkan  sikit je )

care2

1. Pukul telur,gula dan ovellet hingge kembang
2. Masukkan esen vanilla.
3. Masukkan tepung berselang seli dengan aiskrimsoda.
4.Bahagikan kepade beberape bahagian..letak warne dan paste yng disukai
5. Kukus selame 7 hingge 10 mnit.

pastu, senyummmmmm  lerr sebab apam menjadik

*pastikan telur ,gula dan ovellete dipukul hingge putih dan berkrim.
*papercup dalam gambar size 8.