Semanis Gula ...: 2014-08-31

Saturday, 6 September 2014

kEK di DAPURKAKZU

RED VELVET CAKE

Hai..!!
Jika nak oder boleh layari Laman ini ( senarai harga )
Atau WHATSAP 017 6331252

CCMC ) COKLAT CHEESE MOUSSE CAKE )

KEK COKLAT MOIST ( KITKAT & MM )

COKLAT INDULGENT & RUSSIAN CAKE

CARROT CAKE

CCMC

RVC ROSES

MASCARPONE TIRAMITSU

CCMC

RUSSIAN CAKE

CCMC

OREO BLUEBERRY CHEESECAKE

RUSSIAN CAKE

CARROT CAKE

BLACK WHITE RUSSIAN CAKES ( KITKAT & MM )

Wednesday, 3 September 2014

hAI..!!
nAK Share resepi cheesecake yang pio cheese ni. Tanpa tepung , hanya cheese dan whipping bahan utama nye.Khas utk peminat cheese yang tegar okeh.
First time makan kat rumah ADIK kkzu sempene befday nye pada 31 ogos hari tu.Adik kkzu yng baking pada mulanye.Walhal kkzu memang tak berapa nak makan sangat pio cheesecake ni sbb rasenye yng agak kejam,hahaaa gitu.Tetapi rupenye sedap sihhh tapi awas ya hanya utk penggemar tegar cheese.Kek nye memang rendah ketot tetapi berbaloi la sbb makan tak perlu la seketol besar, memadai potongan yang kecil.Agak2 sebiji kek boleh makan 20 orng kalau tak pelahap la..hee

Mari semak bahan bahan nya

oreo cheesecake ( loyang base @ spring foam )

SUMBER ; mybakingworksHOP

BASE BIKUT
200 gm biskut oreo tanpa inti di hancurkan ( 2 peket )
50 gm butter anchor ( akak derhaka ckit ~ 80 gm butter )di cairkan
Satukan biskut dan butter , gaul rata
Tekan padat ke dalam loyamg 9inci @ 8 inci
Masukkan dalam petisejuk hingga keras ( cara sendiri )

BAHAN KEK
750 gm cheesecream ( philadhepia jadik pilhan )
130 gm gula castor
1./2 tsp esen vanilla
3 biji telur
200 gm uth whipping anchor
15 keping biskut oreo tanpa inti ~ belah 4 ( nak letak lebih pun boleh )

CARA CARA
Putar cheese dan gula hingga lembut ( cheese dah di lembutkan pada suhu bilik )
Masukkan telur satu persatu , esen vanilla dan whipping cream
Akhir sekali masukkan biskut ( kaup balik sahaja )
Masukkan adunan kek ke dalam loyang tadi
Bakar dengan kaedah air di bawah ( steambath ) pada suhu 170 selama 1 jam ( kkzu bakar 1 jam 20 minit )
menggunakan api bawah sahaja.( gunakan air panas gelegak )
Setelah siap di bakar biarkan kek menyejuk di dalam oven.
Kemudian sejukkan kek didalam petisejuk beberapa jam sebelom di alihkan ke papan kek.

Untuk penyedap rasa boleh di hiaskan dengan ganache di atas kek.
200 gm coklat masakan ( berryls )
150 gm uht whipping cream
Masak atas double boiler dan biarkan gancahe memekat , baru tuang ke atas kek.

** kek di dalam gambar bersize 9 inci

Kaedah yng kkzu gunakan utk membakar kek ini

Dibawah loyang kkzu telah meletakkan tungku besi.utk mengelakkan air masuk ke dalam loyang walaupun telah di balut dengan aluminium foil.

~ SELAMAT MENCUBE DARI dapurkakzu ~

Ikan bilis Cili api petai

Hai..!!
Saja saja hari ni sedikit free dapat la masak masak utk keluarga, amboii 3 jam gak laa masa utk memasak lauk pauk antaranye sambal sotong, ikan bilis ciliapi, lemak sayur pucuk manis, sayur bayam masak bening ( rebus ).
Kzu jarang dapat masak tengahari sbb sebuk dengan aktiviti kelas dan oder kek.Biasanye tengahari kami akan makan lauk bungkus je.
Saja nak share resepi yang kzu rasa semua pun tahu masak menu ni kan.

BAHAN BAHAN

Rm3 ikan bilis ( siang kan )
rm2 cili api ( sengenggam ) agak agak la kan kalo tak nak pedas
1 biji cili masak
2 labu bawang besar ( hiris )
4 ulas bawang putih
1 inci belacan
1 keping asam keping
4 papan petai ( ambil isinya )
gula garam minyak secukupnya

CARA CARA

Goreng ikan bilis hingga garing. Toskan
Goreng bawang besar hingga layu. Ketepikan
Goreng petai sekejap. Ketepikan
Blender bahan kering ~ cili api,cili masak belacan dan bawang putih
Tumis baham blender dengan lebihan minyak gorengan tadi hingga garing
Masukkan gula dan garam
Masukkan asam keping
Masukkan ikan bilis, bawang besar dan petai..Gaul sebati
Siapppp..!!