TEPUNG TALAM KAMPONG
BAHAN BAHAN
bahagian bawah..
180 gm daun pandan ( banyak tauuuu )
1200 ml air
300 gm tepung beras
100 tepung green peas ( ade jual di bakery shop )
1/2 tsp air abu ( ade jual di bakery shop )
150 gm santan pekat
1/2 tsp garam
CARE CARE
1. Blender air bersame daun pandan dan perah, ambil airnye ( warne hijau agak pekat dan tk perlu lagi letak pewarne )
2. bancuh kesemua bahan dan kacau hingge sebati
3. Masak diatas api hingge separuh masak ( part ni yang cuak sebab adunan akan memekat tetapi tuu lerr hakikatnye kueh ni ) kacau je sbb rupenye akan hodoh sikit )heee..
4. Tekan dan rate kan kedalam loyang berukuran 10 x 10 yang dialas plastik ( takmo alas pun tkpe..kalo alas senang nak angkat )..tu je
5. kukus selame 25 minit ( bahagian atasnye masih tak licin tetapi insyaallah selepas dipotong kueh ni sekate je )
bahagian atas
800 ml air
300 gm santan
100 gm tepung jagung
70 gm tepung beras
1 tsp garam
1. Satukan kesemua bahan dan kacau rate
2. Masak atas api sekejap hingge naik wap aje. ( takmo lame2 nnti tak cantik )
3. Tuang keatas kueh lapisan bawah tadi
4. Kukus selame 30 minit.
*
UNTUK MENGELAKKAN BAHAGIAN ATAS ( PUTIH ) MENJADI KERING DAN BERKEDUT SELEPAS DIKELUARKAN DARI KUKUSAN TERUS TUTUP KAN KUEH DENGAN APE2 PENUTUP..CONTOHNYE MASUKKAN TERUS KEDALAM KOTAK..
SELAMAT MENCUBE DARI KAKZU....~..~
