KUEH KERIA
Lama dah tak buat kueh ni...layan tekak di bulan ramadhan ni...buat sendiri lebih terasa ubi nye kan...
800 gm ubi keledak
1 1/4 cawan tepung gandum
1 1/4 cawan tepung gandum
Rebus keledek hingga lembut di campur dengan 1sudu kecil garam
Lecek ubi hingga hancur
Masukkan tepung semasa ubi masih panas
Uli hingga sebati
Biarkan sejuk suam sekejap
Bulat bulatkan kueh ...buat lubang tengah
Goreng hingga keemasan
Lecek ubi hingga hancur
Masukkan tepung semasa ubi masih panas
Uli hingga sebati
Biarkan sejuk suam sekejap
Bulat bulatkan kueh ...buat lubang tengah
Goreng hingga keemasan
Sira gula
1/2 cawan gula kasar
1/2 cawan air
1/2 cawan gula kasar
1/2 cawan air
Masak gula dan air hingga pekat dan berbuih ( anggaran 5 minit )
Masukkan kueh keria...tutup api...teruskan menggaul kueh hingga gula mengeras dan menjadi putih kering mcm dlm gambar.
Masukkan kueh keria...tutup api...teruskan menggaul kueh hingga gula mengeras dan menjadi putih kering mcm dlm gambar.
Notes : boleh tambah tepung jika nak kueh yng lebih keras
#dapurkakzu
#kuehmelayu
#jommasak
#dapurkakzu
#kuehmelayu
#jommasak
No comments:
Post a Comment