Blueberry muffin

hai...!!

Jom kite buat muffin pulak hari ni walaupun muffin kkzu dah lame di buat tapi baru hari ni sempat nak di uploadkan resepi nye, sangat mudah tapi ambil sedikit masa yang panjang  dan modal kalau nak buat dalam kuantiti yang banyak.

BAHAN BAHAN

100 gm butter di cairkan
1 biji telur besar
100 gm gula castor
200 ml/ gm susu segar
1 tsp esen vanilla
200 gm tepung gandum ~ ayak
2 tsp baking powder ~ ayak
1/2 tsp soda bikabonate

filling blueberry secukupnye

CARA CARA

Kocok kan telur dan gula ( kacau seperti nak buat telur dadar laaa kirenye )
Masukkan butter cair dan susu segar
Masukkan esen vanilla dan tepung yang bercampur b. powder dan soda bikabonate
Kacau sebati sahaja
Masukkan separuh adunan muffin ke dalam bekas cupcake size yang di sukai. Letak inti blueberry dan tutup adunan hingga hampir penuh.
Lorekkan dengan filling blueberry
Bakar muffin selama 30 minit pada suhu 180 C @ IKUT kepanasan oven memasing ye.

Didalam gambar adunan bersize M @ 2 1/2 auns

HOKAIDO CUPCAKES

Salam sejahtera buat teman teman kkzu.HOKAIDO CAKES sedang menular ke serate blog blog dan wall alam maya ini. Asalnye kkzu langsung tak tahu mengenai kek ini hingga lah di tanye oleh rakan Dapur Kakzu iaitu MiszDinda Ratu.  Akhirnye Dinda yang mengepos resepi ini kepade kkzu. Ape lagi tangan mula lah terase gatal gatal  nak mencube dan merase kek ini.

Sebelom menyambung cerite , April 2012 adelah ulangtahun BLOG SEMANISGULA yang pertame. Hanye ingin berkongsi rase dan meluahkan minat memasak dan mencube resepi resepi baru  dan berkongsi pule ilmu yang yang tidak seberape ini kepade teman teman sekalian. Sejarah kkzu memasak bermula di sekolah menengah lagi. Memang minat masuk ke dapur ade lah lahir dari sifat semulajadi yang di anugerah oleh ALLAH,  ilmu yang tidak seberape ini. Syukur alhamdulillah di saat ini masih di kurniakan kesihatan yang boleh lagi mengetuk ngetuk kuali dan periuk walaupun ade beberape kali kkzu jatuh sakit. Itu semua adelah ujian dari ALLAH kepade hambanye.

Banyak pengalaman manis dan pahit sepanjang berblogger ini. Dugaan di caci marba pun ade,   Di puji  pun ade ( puji pujian hanye untuk ALLAH ). Antara kenangan manis nye adelah di beri peluang beraksi menjadi chef kecil di TryMasak. Di beri peluang memasak 2 resepi sekali gus dan kini TryMasak sudah pun melancarkan program memasak kali kedua di SILVERSPOON COLLEGE , PUCHONG . Boleh klik portal tersebut ye. Kkzu juge di beri peluang muncul dalam majalah SAJI juge antare kenangan manis. Kenangan pahit kkzu simpan dalam lipatan dalam kain dan jadikan kenangan buat seumur hidup.

Kepade blogger blogger sekalian , hanye ALLAH yang dapat membalas jase mu wahai rakan sekalian. Berape punye ramai blogger yang tidak lokek berkongsi ilmu dan tips masakan. Walaupun mereke berkongsi ilmu rezeki mereke di dalam bidang ini tetap ade dan terbuka luas walaupun ade segelintir dari mereka yang bukan blogger sangat sangat merahsia kan ilmu mereke. Walaubagaimane kkzu mendoakan agar semuenye di murahkan rezeki oleh ALLAH.  Kite kene fahami pendirian mereka dan insyaallah tiade perasaan marah dalam hati walaupun sekelumit.

Kepade teman teman semua, semuenye di hujung jari, anda klik sahaja resepi yang diingini akan keluar lah resepi tersebut. Sesetengah nye siap dengan step2 nye sekali. Sungguh bermurah hati dan betape kagum nye kkzu kepade kalian. TERIME KASIH KKZU ucapkan kepade semua penyumbang resepi dan kepade teman teman yang sudi melawat SEMANISGULA.  Blog kkzu tidak lah secanggih blog rakan rakan yang lain tetapi kkzu harap ianye sedikit sebanyak dapat membantu rakan rakan yang ingin belajar memasak ye. Terutame nye kepade pengantin baru, pesanan kkzu buat kamu 'ABANG KENYANG HATI SENANG '....wakaka..love you all..

Mari kite balik kepade cerita HOKAIDA CUPCAKES ini. Rase nye sangat lembut dan seakan akan kek keramel pun ade. Adunan custardnye sangat ngam, tidak pekat dan tidak cair. Adunan akan naik tinggi tetapi akan menurun perlahan lahan . Suhu nye jangan tinggi sangat, nanti kek akan jadi apam merkah macam kek kkzu yang pertame masuk oven . Suhunye 160 - 170 C sahaja. Jom kite semak resepi dan SELAMAT MENCUBE. Dengar khabarnye kek ini mahal harge nye di sekitar bakery..

Resepi ini juga boleh di lihat di sini ( Terime kasih ye )

Kurniaanmu.blog

mielanmuffin

anamarzablog

BAHAN BAHAN

A) 4 biji putih telur

    1 tsp garam

   80 gm gula halus

Putar sehingge menjadi kental ( MERINGUE )

B ) 4 biji kuning telur

    30 gm gula castor

    1 tsp esen vanilla

   40 ml minyak jagung

   40 ml susu segar

C ) 55 gm tepung kek

    20 gm tepung custard

    1 tsp baking powder

CARE CARA

1. Ayak tepung kek, tepung custard dan b.powder

2. Putar telur kuning dan gula hingge kembang

3. Masukkan minyak dan susu segar.

4. Masukkan tepung dan gaul sebati

5. Satukan adunan tepung dan meringue dengan kaedah kaup balik.

6. Masukkan kedalam cup 3/4 penuh  ( 80 peratus cup dan hentakkan cup untuk mengurangkan gelembong udare di dalam kek )

7.  Bakar pade suhu 170 C selame 15 minit hingge 20 minit  atau sehingge masak kekuningan )

BAHAN CUSTARD

1 sudu besar tepung custard

1 sudu besar tepung gandum

4 sudu besar gula

200 ml susu segar

1 biji telur

1 sudu besar mentega/ butter

1.Satukan bahan dan masak hingge adunan pekat dan berkilat. ( kkzu masak atas double boiler ). Bancuh tepung dengan 50 ml susu segar dahulu baru satukan kesemua bahan. .Sentiase mengacau filling custard ini untuk mendapatkan filling custard yang licin. Setelah masak sejukkan sebentar custard filling ini

2. Setelah kek masak dan kek telah sejuk  picit custard di tengah tengah kek.Cucuk nooczle ke dalam dan picit.

VANILLA OREO CUPCAKES

Pertame kali  nengok pic VANILLA OREO CUPCAKES ni kat wall , JELINA TAJUL rakan fb kkzu. Tekak  ni dah terase kesedapan butter kek ni , kebetulan lak kkzu memang suke sangat makan butter cake tapi beringat lerr jugak, tak lerrr makan banyak sangat, sekadar merase, takut weeeiii umor dah menginjak 40 an sakit kencing manis segale bagai, beringat kan sebelom kene tapi kalau nak kene sakit jugak kkzu terime sebagai qada dan qadar dari ALLAH subhanawataala.
Kkzu suke adunan kek ni sebab melekat ketat kat papercup dan keknye ade variasi oreo.Kate jelina juga boleh letak ape2 perise yang di sukai.Pendapat kkzu antare cupcakes yang sedap.Krimnye boleh aje letak ape2 krim,kkzu letak adunan BC yang ditambah oreo hancur.Belasah aje lerr, ape yang ade kat dapor tuu...Lain airtangan lain hasilnye, rupe cupcakes ni macam muke kkzu..keh keh...nengok kek jelina lain lak ghupenye....tak kisah lah yeee asalkan rasenye memuaskan hati I and you all....kan kannnnn.

Mari kite checkout resepinye dari RAKAN FB NORA DANY HARY dan telah di cube oleh kkzu dari wall JELINA TAJUL...

MUFFIN VANILLA OREO

BAHAN BAHAN

200 gm tepung self raising flour ( tepung kek @ naik sendiri )
120 gm gula castor
140 gm butter
2 biji telur
40 ml susu segar @ susu cair
1 tsp esen vanilla
1/2 peket biskut oreo ( hancurkan dan buang krimnye )kalau nak oreo lebih boleh tambah.

CARE CARE

1. Putar butter dan gula hingge kembang
2. Masukkan telur satu persatu ( kocok dahulu )
3. Masukkan tepung,  esen vanilla ,biskut oreo dan susu segar @ susu cair
4. Masukkan kedalam acuan yang disukai ( dalam gambar acuan size M @ 7 )
5. Bakar pade suhu 160 darjah selame 20 minit @ hingge masak

* adunan kek ini agak pekat ( kental ) sedikit
* ade perubahan kecil yang kkzu olah ikut citarase

• 
  

  
  

RESEPI TOPPING

BAHAN BAHAN

120 gm krimwell
30 gm butter
60 gm gula icing
sedikit esen vanilla
3 keping biskut oreo hancur ( buang krimnye )
coffee paste ( jike suke )

Putar sebati krimwell dan butter hingge kembang
Masukkan gula icing ,esen dan oreo hancur