APPLE PIE

KKZU mengepie lgi sebab ade permintaan dari my FRIENDS....so selamat mencube...


SWEET PASTRY CRUST ..say TQ to SASHA RAHMAT for the recepies.

1/4 cup gula kastor
1/2 cup mentega
1 egg (pukul sikit)

mula2 beat butter + sugar bila dh kembang sikit baru add telur...
tp jgn terlebih pukul ..cuma biarkan telur dgn butter tu bersatu aje

masukkan 11/2 cwn tepung dgn 1/2 sudu kecil garam (garam & tepung ni ayak dulu ),
guna ujung jari utk satukan menjadi doh

bila dah jadi doh simpan dlm plastic/cling wrap then simpan dlm fridge 20mins.


kakzu bakar selame 20 minit.keluarkan dari oven..


INTI NYE...

 hirisan 4 ke 5 biji epal atau secukupnya  

1/4 cup gula kastor(klu nk manis bole tambah),

sedikit cinnamon powder (serbuk kulit kayu manis),

1 sudu besar lemon jus

.gaul rata.

custard mixture

dimangkuk yg lain campurkan 

3/4 cup susu cair,

1/4 castor sugar,

3 kuning telur,

1 sudu kecil tepung kastard  

1/2 sudu esen vanila

bahan2 diatas kacau perlahan je.

susun hirisan epal tadi ke crust yg dah siap dibakar

lepas tu bole ler dituang custard mixture yg dipukul tadi...:)

bakar selama 20 mins suhu 160'c to 180'c atu sehingga custardnye dah masak.

CHOCOLATE TART

CHOCOLATE TART...keekee...sukehati je tuko filling nye...say thankyou to PUTERI MANJE atas step2 untuk buat bekas tart nye...

BAHAN-BAHAN ( 30 KEPING )
• PASTRY 
• 200G BUTTER 
• 100G GULA AISING 
• 360G TEPUNG GANDUM
• 1BIJI TELUR + 1 BIJI KUNING TELUR(DIPUKUL MANJA SEDIKIT)
• ½ SUDU KECIL ESEN VANILA

CARA-CARA PASTRY

1. PUKUL BUTTER DAN GULA SAMPAI KEMBANG. 

2. MASUKKAN TELUR SEDIKIT DEMI SEDIKIT. PUTAR SEKEJAP JE

3. MASUKKAN TEPUNG SAMPAI JADI DOH. GUNE HUJUNG JARI AJE.

4. RATAKAN SETEBAL 1/2 CM DAN TERAP DALAM ACUAN. SETIAP SATU DOH PASTRI 20 GM

5. CUCUK DENGAN GARFU SUPAYA TIDAK KEMBUNG. DAN BAKAR SELAMA 10MIN ( ATAU SEHINGGE MASAK ) PADA SUHU 180C. KELUARKAN DARI OVEN. SEJUKKAN SEBENTAR DAN BOLE LERR DIISI DENGAN SOS COKLAT.


SOS COKLAT

bahan2
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu pekat
1/2 cawan gula halus
1/4 cawan minyak jagung/kelape
air 1/4 cawan

kesemua bahan ni masak atas double boiler..kepekatannye bole adjust nak pekat mne..

*****************************************************************
ATAU BOLE JUGE IKUT RESEPI INI....untuk pastrinye

SWEET PASTRY CRUST ..RESEPI SASHA RAHMAT
1/4 cup gula kastor
1/2 cup mentega
1 egg (pukul sikit)

mula2 beat butter + sugar bila dh kembang sikit baru add telur...
tp jgn terlebih pukul ..cuma biarkan telur dgn butter tu bersatu aje

masukkan 11/2 cwn tepung dgn 1/2 sudu kecil garam (garam & tepung ni ayak dulu ),
guna ujung jari utk satukan menjadi doh

bila dah jadi doh simpan dlm plastic/cling wrap then simpan dlm fridge 20mins.


kakzu bakar selame 20 minit.keluarkan dari oven...letak inti coklat.

APPLE PIE...

Sebut mengenai pie...masih baru dalam dapo Kakzu...maklum lerr lidah sambal belacan kan...heeee..tapi Kakzu tabik spring kat bnglong TW sebab melobi sughuh buat pie ni...haaaa..kan dah reti buat pie...meh skodeng rsepi...jom jom..


APPLE PIE ..resepi from HANIELIZA,

Bahan Inti 
4 biji epal hijau [potong dadu] 
100 gm gula perang 
1/sk serbuk kayu manis 
2 s/b tepung gandum ] 
3 s/b air ] bancuh 

Cara 
1. Masukkan epal dan gula perang dalam periuk dan masakkan sehingga layu. 
2. Masukkan serbuk kayu manis dan kacau rata. 
3. Masukkan bancuhan tepung gandum dan kcau rata. 
4. Sejukkan. 

Bahan Doh 
200 gm majerin 
50 gm shortening 
50 gm gula icing 
400 gm tepung gandum 
2 -3 s/b air sejuk petiais [cold water] 

Hiasan 
kuning telur 

Cara 
1. Masukkan tepung gandum, majerin dan shortening dala mangkuk. 
2. Ramaskan sehingga menjadi saperti serbuk roti. 
3. Masukkan air sejuk sedikit demis edikit dan gaulakn rata. 
4. Rehatkan doh selama 20- 30 minit dalam petisejuk. 
5. Keluarkan doh dan ambil sebesar bebola ikan. 
6. Masukkan dalam acuan pie dan buatkans saperti kulit pie. 
7. Bakar dalam oven suhu 180 selama 10 minit. 
8. Keluarkan dan masukkan inti epal. 
9. Leperkan doh dan buatka saperti jalinan atas mangkuk pie. 
10 Sapukan kuning telur. 
11. Bakar lagi selama 10 minit dan kelihatan kekuningan
@


SWEET PASTRY CRUST ..RESEPI SASHA RAHMAT

1/4 cup gula kastor

1/2 cup mentega

1 egg (pukul sikit)

mula2 beat butter + sugar bila dh kembang sikit baru add telur...

tp jgn terlebih pukul ..cuma biarkan telur dgn butter tu bersatu aje

masukkan 11/2 cwn tepung dgn 1/2 sudu kecil garam (garam & tepung ni ayak dulu ),

 guna ujung jari utk satukan menjadi doh

bila dah jadi doh simpan dlm plastic/cling wrap then simpan dlm fridge 20mins.

kakzu bakar selame 20 minit.keluarkan dari oven...letak inti pie..bakar lagi 20 minit...kakzu buat 2 adunan resepi sasha ni.