TALAM LAPIS LABU

Buah labu di masak lemak putih campur sayur pucuk manis memang sedap.Cicah pulak dengan sambal belacan cili api dan ikan sadin hidup goreng.Mau meletop menu tu kalau makan tengahari di atas pangkin.Tetapi hari ini labu di buat kueh talam yang akan menambah lemak manis buah labu itu sendiri .Resepi dari YATIE memories  .Sedang elok aje bancuhan kueh ini, tak lembik tak keras, tak tawar tak manis sangat , sungguh ngam adunan nye.Terime kasih buat YATIE ye.Izinkan kkzu berkongsi resepi di sini pula ye.

RUJUKAN ; yatiememories

BAHAN BAHAN

bahan A
2 cawan air
1 1/4 cawan gula
1/2 tsp garam
2 helai daun pandan di simpul

bahan B
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
1/4 cawan tepung jagung
2 cawan santan pekat
2 cawan air

bahan C
1/2 cawan santan pekat

bahan D
1 cawan labu  ( direbus dan lecek )
1 sudu besar pewarne kuning ( kkzu tambah )

CARE CARE

1. Masak bahagian A hingge gula larut.Ketepikan dulu
2. Dalam mangkuk lain sebati kan bahan B.Gaul rate dan masukkan bahan A ke dalam B.
3. Satu bahagian di masukkan bahan C ( santan ) dan satu lagi bahagian masukkan bahagian D ( labu ) ~ kkzu blender supaye lebih halus.
4. Bahagikan pula setiap bahagian pade 3 bahagian supaye dapat same banyak lapisan nye.


CARE MASAK KUEH

1. Panaskan kukusan .
2. Masukkan adunan labu ke dalam loyang yang telah di alas plastik dan kukus selame 7 minit.
3. Lapiskan pula adunan santan dan kukus selame 7 minit.
4. Ulang sehingge habis 6 lapisan dan lapisan yang terakhir kukus selame 20 minit.
5. Bile kueh telam masak biarkan sejuk dahulu barulah di potong menggunakan pisau plastik.

notes ; boleh menggunakan loyang 10 ( bulat ) @ loyang 8 ( petak )

KASWI PANDAN

First time kkzu buat dan makan kueh kaswi pandan.Melihat pade resepinye dah tahu senang aje nak buat kueh kaswi ini. .Kebiasaan kueh kaswi gula merah rase nye kan kenyal kenyal sikit. Tetapi kueh ini lembut aje rasenye. Awalnye Kak Zaharah yang bagi kkzu terliur bile Kak Zaharah mengepos gambar kueh ini dekat wall FB.Make kkzu pun mengintai ke blog YATIE MEMORIES  yang mempunyai berjenis jenis koleksi resepi kueh talam.dan nak intai intai macammane nak menghasilkan kaswi pandan ini.Jangan marah ye yatie kkzu telah meneropong ke rumah yatie.Rasenye lembut dan bau pandan sangat semerbak cume kkzu telah kurangkan kandungan gulanye.Anak anak kkzu pun suke kaswi pandan ini.

RUJUKAN ; YATIE 

BAHAN BAHAN

2 cawan tepun gandum
4 cawan air pandan ( kkzu gune 20 helai daun pandan )
1 1/2  cawan gula pasir
2 sudu besar tepung ubi
2 sudu besar tepung beras
kaler hijau
1 sudu besar pandan paste
2 sudu kecil air kapur makan

1 biji kelape parut putih
sedikit garam ( gaul pade kelape )

CARE CARE

1. Blender kesemua bahan .
2. Tapis adunan yang telah di blend ke dalam loyang  9 inci yang telah di alas plastik dan di sapu sedikit minyak.
3. Kukus selame 40 minit.
4. Setelah masak biarkan kueh ini betul betul sejuk baru boleh di potong.
5. Gaul kueh dengan kelpae parut putih yang telah di campur sedikit garam

notes ;
kebiasaanye kueh kaswi setelah di kukus akan ade takungan air di atas kueh, senget kan sedikit loyang, biarkan air takungan tersebut meleleh ke bawah.
Potong menggunakan pisau plastik untuk mengelak kan kueh kaswi melekat di pisau.

TALAM ROTI PAUN

Tak sabar rase nye bila nak potong kueh talam ini sebab agak lame juga DAPURKAKZU tak menghasilkan kueh talam.Rase cuak juga mase nak tuang lapisan atas yang kaler hijau tuu sebab  kkzu nengok rotinye tak berubah bentuk,dalam hati cakap habih lerr kueh talam aku ranap.Tetapi bile kueh dah siap sepenuhnye insyaallah roti itu akan terbentuk menjadi kueh.

Berjalan jalan di Blog YATIE MEMORIES , alamak banyaknye gerabak keretapi yang kkzu dah tertinggal. Berjenis jenis kueh talam yang Yatie dah cube. Pilih punye pilih akhirnye kkzu cube menalam Talam Roti Paun memandangkan stok roti banyak kat rumah. .Izinkan kkzu menempel resepi nye ye YATIE. Rasenye yang memuaskan hati, lemak manis masin berkrim. Itulah gambaran yang boleh di beri.Semalam Kak Zaharah ratu kueh talam mengepos gambar kaswi pandan, itupun buat kkzu tak senang duduk jugak.Makannye memang tak seberape setakat seketul due aje tetapi sangat berbaloi bile dapat menghulur sepiring due pade jiran depan ,sebelah, belakang rumah.

Edisi SAJI APRIL juge ade dipaparkan resepi Talam Paun ini.Terlanjur menyebut SAJI ,ade yang calling caling dam massage menanye samada resepi muffin dalam saji adelah resepi benar @ ' menyamar'.Insyaallah kkzu tak pernah dan tak akan letak resepi tipu tauu .Kalau ade pun kkzu telah mengolah dan menderhake resepi yang ade dan telah masuk bilik xperimen dan telah di COP MOHOR DARI DAPURKAKZU resepi menjadik.Muaaahhhssszzzzzz..

Rujukan :  yatie
Olahan ; Dapurkakzu


Lapisan Bawah

13 keping roti gardenia ( di carik carik)
2 biji telur
50 gm mix fruits
1/2 cawan gula
1/2 tsp garam
450 ml santan
1/4 tsp esen vanilla

Care care nye

1. Susun roti dalam loyang 10 x 10 yang telah di alas plastik
2. Taburkan mixfruits atas roti
3. Satukan semua bahan bahan dan rendam kan roti selame 30 minit.
4. Kukus selame 25 minit

Lapisan Tengah

1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
1/2 tsp garam
2 biji telur
400 ml santan
pewarne hijau
1 tbsp pandan paste

Care care

1.Satukan semua bahan bahan, kacau rate dan tapis ke dalam periuk
2. Masak hingge naik wap dengan api perlahan.Sentiase mengacau untuk mengelakkan adunan berketul.
3. Tuang ke atas lapisan bawah dan kukus selame 25 minit .Setelah masak cakar kan dengan garpu supaye lapisan atasnye melekat dengan ketat

Lapisan Atas

1/2 cawan tepung kastard
1/2 cawan gula halus
1/4 tsp garam
3 biji telur
400 ml santan
pewarne kuning

Care care

1.Satukan semua bahan bahan, kacau rate dan tapis ke dalam periuk
2. Masak hingge naik wap dengan api perlahan.Sentiase mengacau untuk mengelakkan adunan berketul.
3. Tuang ke atas lapisan tengah dan kukus selame 25 minit .

TEPUNG TALAM KAMPONG

TEPUNG TALAM KAMPONG

BAHAN BAHAN

bahagian bawah..
180 gm daun pandan ( banyak tauuuu )
1200 ml air
300 gm tepung beras
100 tepung green peas ( ade jual di bakery shop )
1/2 tsp  air abu ( ade jual di bakery shop )
150 gm santan pekat
1/2 tsp garam

CARE CARE

1. Blender air bersame daun pandan dan perah, ambil airnye ( warne hijau agak pekat dan tk perlu lagi letak pewarne )
2. bancuh kesemua bahan dan kacau hingge sebati
3. Masak diatas api hingge separuh masak ( part ni yang cuak sebab adunan akan memekat tetapi tuu lerr hakikatnye kueh ni ) kacau je sbb rupenye akan hodoh sikit )heee..
4. Tekan dan rate kan kedalam loyang berukuran 10 x 10 yang dialas plastik ( takmo alas pun tkpe..kalo alas senang nak angkat )..tu je
5. kukus selame 25 minit ( bahagian atasnye masih tak licin tetapi insyaallah selepas dipotong kueh ni sekate je )

bahagian atas
800 ml air
300 gm santan
100 gm tepung jagung
70 gm tepung beras
1 tsp garam

1. Satukan kesemua bahan dan kacau rate
2. Masak atas api sekejap hingge naik wap aje. ( takmo lame2 nnti tak cantik )
3. Tuang keatas kueh lapisan bawah tadi
4. Kukus selame 30 minit.

*
UNTUK MENGELAKKAN BAHAGIAN ATAS ( PUTIH ) MENJADI KERING DAN BERKEDUT SELEPAS DIKELUARKAN DARI KUKUSAN TERUS TUTUP KAN KUEH DENGAN APE2  PENUTUP..CONTOHNYE MASUKKAN TERUS KEDALAM KOTAK..


SELAMAT MENCUBE DARI KAKZU....~..~

TEPUNG TALAM GULA MERAH

Salam Ramadhan kepade teman teman semua....jom mem 'bazar' ke me 'masak' tuuuu...kkzu ni suri romah, makenye tersangat jarang ke bazar tuuuu...anak2 pun lebih suke makan nasi berlaukkan hidangan panas panas.
Kueh kueh pulak makan lerr sepotong due,nak naknye kueh basah ni....kkzu amik kesempatan menghulur sepiring due pade jiran...

Hari ni kkzu buat tepung talam gula merah,kueh mak mak kite dulu kan...yang pasti kueh kueh mcm ni kene cukup mase mengukusnye..kalo tak kueh talam jadik lembik dan tak sedap..


TEPUNG TALAM GULA MERAH 


 SUMBER :  BLOG HANIELIZA 

Lapisan Bawah:

1 cawan gula merah ) masak dan sejukkan 
1/2 cawan gula pasir ) 
5 cawan air biasa ) 
2 cawan tepung gandum 
2 sudu besar tepung ubi 
1 sudu kecil kapur 

Cara 
1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang. 
2. Gaulkan adunan dan tapiskan. 
3. Tuangkan dalam loyang dan kukuskan selama 20 minit. 
4. Bila dah masak, cakarkan sikit permikaan adunan dengan garfu. 


Lapisan Atas 
3 cawan santan pekat 
1 cawan tepung beras 
1 sudu kecil garam 

Cara 
1. Gaul dan tapiskan. Masakkan sedikit adunan ini sehingga naik wap saja.. 
2. Tuang atas adunan bawah yg telah dicakarkan sikit dan 
3. Kukus selama 20 minit atau sehingga masak 
4. Sejukkan dahulu baru dipotong dengan pisau pelastik dan hidangkan. 

********************
TEPUNG TALAM GULA MERAH ( RECIPE FROM RUSNAH AHMAD )

100 gm gula merah ( 150 GM pun bole )
2 sb gula putih 
sehelai daun pandan diikat 
2 1/2 cwn air 
Keempat bahan ini direbus jangan sampai pekat cuma hingga gulanya larut. 

1/2 cwn tepung gandum 
1/2 cwn tepung beras 
1 sb tepung ubi/jagung 
1 sb air kapur 
sedikit garam 
Keempat empat bahan ini disebatikan dan dicampur dengan air gula yang suam yang ditapis terlebih dulu kemudian dituang ke dalam loyang berukuran 8 inci dan dikukus separuh masak. 
Tuangkan bahagian atasnya dan terus kukus dgn api sederhana . 

Bahagian atas 
1/2 cwn tepung beras 
1 1/2 cwn santan 
sedikit garam 
Ketiga-tiga bahan ini diadun sebati dan dikacau sebentar diatas api, bila naik wap tuangkan ke atas lapisan bawah yang dikukus tadi dan kukus lagi lebih kurang 20 minit. 
Biarkan sejuk baru dipotong dgn pisau yang basah.

TALAM SUJI

TALAM SUJI


RESEPI : CHEF AZIMAH




Lapisan bawah


140 gm tepung suji
20 gm tepung gandum (3 tbsp )
2 biji telur
pewarne lemon yellow
120 gm gula pasir
750 ml santan cair 
1/2 tsp garam


care care


1. Campurkan kesemua bahan didalam periuk bersame tepung suji dan pewarne kuning. 
2. Kacau sebati dan kacau atas api sederhane hingge separuh masak ( pekat ).
3. Masukkan didalam loyang 10 x 10 yng dialas plastik
4. Tekan tekan sikit adunan ni bagi rate.
5. Kukus selame 20 minit.


Lapisan atas


2 biji telur
700 ml santan pekat
1 tsp esen vanilla
1/2 tsp garam
150 gm tepung gandum
60 gm gula pasir
200 gm gule melake
1 tsp coklat emulco


Care carenye


1. Cincang gule melake.Blender kesemue bahan dan masak atas api hingge naik wap
2. Tuangkan keatas lapisan pertame tadi dan kukus selame 30 minit @ sehingge masak.

TALAM BERLAUK

Kalau makan kueh ni kompom takyah makan nasi dah sebab ade lauk2, sangat2 mengenyangkan...mari lerr cube.


SUMBER ; CHEF AZIMAH

bahan2 bawah

1 1/2 kilo ubi kentang
200 gm tepung gandum
2 tsp serbuk lade putih @ lade hitam
1tbsp tepung beras
1 biji telur
1 tsp garam

1. Ubi kentang direbus dan dilecek hingge halus.
2. Gaulkan kesemua bahan dan kukus didalam loyang 10 x 10 selama 20 minit

***kacau ngan mixer...kak zu gune tangan jer

lapisan atas

500 ml santan pekat
70 gm tepung beras
60 gm tepung gandum
3 biji telur
1/2 tsp garam

1. Satukan kesemua bahan dan kacau atas api hingge naik wap.
2. Tuang keatas lapisan kentang tadi..taburkan lauk daging.kukus selame 20 minit.

****lauk daging

250 gm daging kisar..@ nak lebih pun bole
2 tsp serbuk lade putih
2 biji bawang putih cincang
2 biji bawang besar..cincang
1- 2 sudu besar serbuk kari @ rempah beriani...


1. Tumiskan bawang putih dan bawang besar dngn sedikiit minyak
2. Masukkan rempah kari..kacau rate...masukkan daging dan masak hingge kering.Sesuaikan rase masin dan manisnye
3.Bile dah masak baru taburkan daun sup dan cili masak hiris..

KUEH KASUI

SUMBER : CHEF AZIMAH


bahan bahan (sukatan cawan )

11/2 cawan tepung gandum
3/4 cawan tepung ubi
1/2 sudu kecil kapur makan
1 cawan gule merah (cap bintang lebih baik untuk kueh kasui lebih kehitaman)
1/2 cawan gula pasir
1000 ml air (4 cawan )
daun pandan.

**bole letak 1 sudu besar kicap pekat untuk menambahkan lagi kehitaman.(jike suke je )

care2

1. Masak gule merah,gule ,daun pandan dan 500 ml air
2. Masak hingge gule hancur dan berbau wangi daun pandan.Biarkan sejuk seketike
3. Bancuh kesemue bahan bersame baki air yng tinggal tadi (500 ml )...kacau sebati dan tapis adunan kedalam loyang.Nak blender pun boleh..
4. Kukus selame 1 jam.
5. Bile kueh telah masak biarkan kueh betul2 sejuk baru dipotong dan digaul kelape parut putih yng dicampor sedikit garam.

***bile kueh telah masak,air yang berlebihan diatas kueh bole disengetkan skit loyang tuu dan lelehkan air tersebut.

Sukatan ni gune loyang bulat 7 inci...kalau nak buat loyang 10x 10 double kan aje adunan tuu.Alas loyang dengan plastik yang disapu dengan sedikit minyak.


**SUKATAN TIMBANG

KUEH KASUI

bahan2

340 gm tepung gandum
160 gm tepung ubi
1 tsp kapur makan
300 gm gula merah
250 gm gula pasir
2000 ml air..(.air gula merah+gula dan air biase tauuu)
daun pandan

care2

1. Panaskan gula merah,gula dan daun pandan bersame 1 liter air.Sejukkan sebentar
2. Campurkan air gula merah tadi dan air biase menjadi 2000 ml
3. Campurkan kesemua bahan dan tapis.
4. Masukkan kedalam loyang petak 10 x 10 yang dialas plastik 
5. Kukus selame 1 jam.
6. Biar betul2 sejuk baru dipotong dan digaul bersame kelape parut yang bercampur sedikit garam.

TEPUNG TALAM

Biase dengar kan kueh ni ...mase dulu2 ni la kueh yang mak Kak Zu selalu buat tapi kepalenya mak suke buat gune gula merah.Resepi ni dah diolah hasil dari kawan2 dari KONGSI RESEPI...Mari cube...mesti abang suke sebab isteri tersayang dah pandai buat hidangan minum petang...


bahan bahan

bahagian bawah

2 1/2 cawan tepung gandum 
1 1/2 cawan gula
41/2 cawan santan
daun pandan ( lagi banyak lagi sedap )
pewarne hijau
pandan paste...akak tambah

1. Santan di blender bersame daun pandan
2. Campurkan kesemua bahan dan masak atas api sederhana hingge naik wap.
3. Masukkan ke dalam loyang petak 10 x 10 yang di alas plastik
4. Kukus selama 20 minit.

Bahagian atas

1 cawan tepung beras
1 cawan tepung jagung
3 cawan santan
1 sudu kecil garam

1. Campurkan kesemua bahan dan masak atas api hingge naik wap.
2. Tuang adunan  ke bahagian bawah kueh dan kukus selama 20 minit


notes ; CAKAR DULU KUEH BAHAGIAN BAWAH DENGAN GARPU SEBELOM MENUANG ADUNAN ATAS SUPAYE KUEH MELEKAT DENGAN KETAT.

TALAM LAPIS COKLAT

Antare kueh talam yang paling senang nak buat..insyaallah, Kanak kanak pasti sukekan nye sebab ade perise coklat...usahkan budak2 mak budak pun pasti suke.Selamat mencube yerr..


bahan A

300 gm tepung gandum
60 gm tepung hon kwee
1500 ml santan
360 gm gula
2 biji telur

bahan B

30 gm serbuk koko
50 gm santan

cara...

1. Adun atau blender kesemua bahan A dan bahagikan kepade 2 bahagian.
2. Satu adunan dicampur dengan bahagian B dan satu adunan dibubuh warne kuning.
3. Kukus selapis demi selapis.Setiap lapis kukus selame 7 hingge 10 minit dengan menggunekan loyang 10 x 10 yang di alas plastik .
4.Aturannye , bawah kuning atas coklat..semue ade 6 lapis
5. Lapisan yang atas sekali kukus selame 15 minit.

TALAM CENDOL

Selain bole buat air cendol bole gak buat kueh haaaa...kakzu suke makan talam ni mase panas2...eemmmmm..nyam nyam...meh kite belek 2 resepi nye..mane tau nak buat minum petang nanti...kan kan...


Talam Cendol

bahan2..

bahagian bawah dan atas
700ml santan
5 tbsp gula kasar
200 gm gula melaka
120 gm tepung beras
60 gm tepung gandum
1 tbsp tepung ubi
1/2 tsp garam
2 biji telur
brown colour

care2..

1.cincang gula melaka dan blender bersame bahan lain sehingge gula hancur.
2.masak adunan atas api hinnga naik wap dan bhgikan kepade 2 bhgian.
3.tuang satu bhgian ke dalam loyang 10x10 dan kukus selama 15 mnt.

bahagian tengah..

180 gm tepung beras
900 ml santan 
1/4 cawan gula kasar
250 gm cendol ditapis airnye
1 tbsp green flour
1/2 tsp garam

care2..

blender kesemua bahan kecuali cendol
masak atas api gune api kecil hngga naik wap..angkat dan masukkn cendol
tuang keatas lapisan pertame tdi dan kukus selame 20 mnt
tuang lebihan adunan coklat tdi keatas lapisan cendol dan kukus lgi 20 mnt.

####alas loyang ngan plastik.

TALAM LAPIS PUTIH MERAH

SUMBER : CHEF AZIMAH


Satu lagi kueh lame...mase kecik2 lagi kakzu dah jumpe kueh ni..Ade macam2 versi adunan kueh ni...bole jugak tukarkan kaler merah tu berkaler kaler...jadik lerr talam lapis pelangi...Jom kite nengok resepinye..


Talam lapis putih merah

bahan2

1 1/4 cawan tepung gandum....125 gm
1 1/4 cawan tepung beras........125gm
3/4 cawan tepung ubi.............60 gm
1 1/4 cawan gula...bole kurangkan...250 gm
4 cawan santan.....1 liter

1. Panaskan gula dan daun pandan dengan 1 cawan santan, sejukkan sebentar
2. Masukkan kedalam mangkuk dan campurkan kesemuanye.
3. Bahagikan kepade due bahagian.satu bahagian putih dan satu lagi letak perisa ros (sirap ros merah) dan sedikit pewarne merah.
4. Kukus selapis selapis, tiap lapis 10 minit, lapisan yang terakhir tambah 15 minit lagi.

bolH gune loyang bulat 9 inci.

TALAM KACANG HIJAU

SUMBER : CHEF AZIMAH


Mari cube buat talam kacang hijau pulak...Rasenye manis berlemak...Tak berape manis sangat..sedang2 je...Jom kite layan kueh ni sambil minum secawan kopi.


Talam kacang hijau

bahan2
lapisan bawah

200 gm kacang hijau..rebus dan toskan airnye
200 gm tepung beras
60 gm tepung ubi
250 gm gula pasir
700 ml santan
1 tsp garam
pewarne hijau

care2
1. Kacang hijau direbus dan diblender bersame santan dan bahan2 lain
2. Kacau hingge naik wap dan kukus dalam loyang petak ukuran 10 x 10  yang di alas plastik selame 10 mnit

lapisan atas

180 gm tepung beras
1000 ml santan
1tbsp tepung jagung
1/2 tsp garam

1. Bancuh sebati bahan2 dan kacau atas api hingge naik wap dan tuang keatas lapisan bawah tadi
2. Kukus selame 20 minit @ hingge masak

TALAM SERIMUKA SRIKAYA

Kueh tradisi ni...mase zaman mak2 kite dah ade kueh ni..kire kueh lame la cume ade sedikit olahan sukatan dan tambahan bahan2 mengikut peredaran mase...meh cube buat sendiri...bole lerr jamu kalau mak mertua jengah romah...ye idok....


Talam serimuka srikaya

bahan bahan 
700 gm beras pulut..direndam 6 jam
600 ml santan 
1/2 tsp garam

1. Toskan beras pulut.Masukkan kedalam loyang 10x10 yang dialas plastik
2. Masukkan santan yang dicampur garam..kukus sehingge pulut masak..lebih kurang 20 minit
3. Bile dah masak tekan bagi padat.

lapisan atas

4 @5 biji telur
120 gm gula pasir
200 gm gula merah
daun pandan
1 tsp garam
120 gm tepung gandum
100 gm tepung beras
1000 ml santan

1. Ambil 300 ml santan..panaskan bersame gula merah dan daun pandan
2. Tapis gula merah dan campurkan dengan santan selebihnye
3. Bancuh tepung,gula dan telur dengan santan melalui proses blender atau kacau dengan tangan jer. Kalau berketul tapiskan dulu.
4. Tuang diatas lapisan bawah tadi
5. Kukus selame 25 minit

***gune gula merah cap bintang untuk mendapatkan kepale kueh yang lebih hitam dan berkilat

TALAM SERIMUKA CUSTARD

Talam serimuke custard name di beri. Gelaran kueh lame lagi kueh trsdisional di beri gelaran.Sangat sesuai di hidang bile bile mase aje.Penyedian yang memerlukan kesabaran dan ketilitian.Insyaallah akan menjadik kueh talam yang lemak manis ini tapi awas jangan makan berlebihan kerana kandungan pulut akan membuat perut dan ulu hati akan merase pedih kalau tak tahan makan pulut.Tetapi kueh ini kalau rase sepotong tak cukup tauu, pasti nak lagi..


BAHAN BAHAN


Lapisan bawah

700 gm pulut..rendam 6 jam
600 ml santan
1/2 tsp garam

1. Toskan beras pulut ..masukkan dalam loyang petak 10 x 10 yng dialas plastik.
2. Masukkan santan yang dicampur garam.Kukus hingge pulut kembang.Bile dah masak tekan bagi padat.

Bahagian atas ( CUSTARD )

100 gm tepung custard ( gune tepung custard YELLOW yang di jual di bakery )
800 ml santan (yang dicampur dengan jus air pandan)
300 gm gula
4 telur
1/2 tsp garam halus
1 tbsp perase pandan
pewarne hijau
20 gm tepung gandum 

CARE CARE

1. Satukan kesemua bahan
2. Kacau sebati dan tapis kan
3. Masak atas api hingge naik wap ( jangan sampai membeku )
4. Tuang keatas lapisan bawah tadi
5. Kukus selame 20 minit

***untuk mengelakkan adunan atas masuk kedalam pulut..letak hanye sesenduk dulu..ratekan..bile dah keras baru tuangkan semue.