AYAM KARAMEL

Ayam yang di masak care karamel.Resepi dari rakan kongsi resepi AINI LEE.


bahan bahan

1 ekor ayam muda dicuci bersih..
2 sendok gula (buat karamel)
5 helai daun pandan
rempah 4 sekawan
2 inci halia
5 ulas bawang putih
1 sudu besar lada hitam
3 sudu makan butter
sedikit garam
serebuk perasa
3 sudu mkn madu

1. Masukkan gula dalam periuk, guna api sederhana.
Kacau gula, bila dah perang masukkan air .Sukatan agak2 tenggelam ayam tersebut ( 5 CAWAN )
2. Masukkan daun pandan, rempah 4 sekawan, garam serbuk perasa dan halia yg diketuk.
3. Bila air dan mendidih masukkan ayam, tutup dan balik balik kan ayam
4 Angkat ayam bile ayam telah empuk.
5.Panaskan butter, masukkan serbuk lada hitam dan  bawang putih yang kita cincang halus, kacau hingge sebati.
6. Lumurkan pada ayam biar rata
7.Akhir sekali masukkan ayam dan bakar ayam hingge keperangan.