Buttercream resepi

hai..

Buttercream recipe ( 1 )

400 gm creamwell
200 gm shortening
200 gm syrup ~ air gula pekat

Putar creamwell dan shortening hingga kembang
Masukkan syrup dan putar sebati aje ~ tidak perlu lama

Sugar syrup ~ cara memasaknye

200 gm air
400 gm gula
1 keping lemon ~ fungsinye supaya air gula tidak menjadi  'salji '

Masak hingga air gula menjadi pekat

* boleh menambah perisa seperti coklat/coffee/emulco paste dan sebagainye di dalam buttercream


Buttercream ( 2 )

500 gm krimwell
100 gm butter
260 gm gula icing ~ ayak
1 tbsp golden syrup
1 tsp butter flavour

Putar krimwell dan butter hingga kembang dan gebu
Masukkan gula icing, golden syrup dan butter flavour

Buttercream ( 3 )

140 gm telur putih
300 gm butter
300 gm shortening
300 gm gula di masak dengan 90 gm air serta sekeping lemon hingga pekat ~ jadikan syrup pekat

Putar putih telur hingge berbuih ~ menjadi meringue tak kental
Masukkan AIR GULA PANAS ( SYRUP PEKAT ), putar hingga adunan menjadi sejuk
Masukkan butter dan shortening hingga menjadi krim yang gebu.